Pub Niska är den kända åländska kocken Michael Björklunds eget restaurangkoncept.
Pub Niska serverar plåtbröd, "åländsk pizza", av högklassiga råvaror. Vi kokar bl.a. vår egen tomatsås och toppar plåtbröden med långlagrad ost från ÅCA.
Pub Niskas första restaurang öppnades i Mariehamn, och vi finns nu på ett gäng olika orter runtom i Finland.
Pub Niskas rötter är från Åland där kocken Michael Björklund, bland annat känd från TV-programmet Strömsö, öppnade den första Pub Niska restaurangen.
Björklund ville erbjuda pizza gjorda av högklassiga råvaror som alternativ till de befintliga pizzeriorna. Från en enkel meny och ett litet restaurangutrymme fick de orginella plåtbröden sedan sin start.
Pub Niska restaurangkonceptet fick sitt namn från den legendariska smugglaren Algoth Niska. Niska smugglade under förbudstiden sprit till Sverige och Finland.
Också den annorlunda inredningen med lådor som bord och stolar, såkallad hamnsjåar-stil, har inspirerats från smugglartiden och planerats av den åländska tusenkonstnären Sture Ahlström.
Vi söker drivande och serviceinriktade Krögare som vill driva en Pub Niska restaurang och vara med att utveckla och expandera vårt koncept.
Våra restauranger drivs utifrån ett stort lokalt engagemang och ägarskap. Du har ansvar för att konceptet följs och utvecklas samt ansvar för restaurangens lönsamhet. Det absolut viktigaste är att du skapar och leder ett engagerat team av medarbetare.